科研與產(chǎn)業(yè)手拉手、心貼心，讓技術(shù)突破跨越從實(shí)驗(yàn)室到市場的鴻溝。

10月23日至26日，在2025第十屆中國特殊食品大會(huì)上，澳優(yōu)與江南大學(xué)簽署了一項(xiàng)為期六年的戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同建立江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心和江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心，并完成兩個(gè)專利菌株的轉(zhuǎn)讓。

澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅(jiān)認(rèn)為，這一合作將推動(dòng)雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段，助力澳優(yōu)筑牢研發(fā)“護(hù)城河”，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)，突破傳統(tǒng)品類邊界，提升全球化競爭力，在“大健康”賽道開辟新的增長空間，為行業(yè)注入變革性力量。

中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長陳衛(wèi)表示，長期以來，江南大學(xué)與澳優(yōu)乳業(yè)圍繞母乳、牛乳、羊乳、益生菌等領(lǐng)域深耕科研與技術(shù)轉(zhuǎn)化，已構(gòu)建起了“從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地”的全鏈條協(xié)同模式，再次攜手標(biāo)志著雙方正式進(jìn)入“創(chuàng)新升級(jí)、產(chǎn)業(yè)落地”的新階段。

科技創(chuàng)新打破菌株壟斷格局

當(dāng)前的益生菌市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，其增長主要由持續(xù)的健康消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)，并展現(xiàn)出功能精準(zhǔn)化和品類多元化的顯著趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2024年全球益生菌市場規(guī)模年約700億美元，而中國終端規(guī)模為1348.9億元，未來預(yù)測(cè)2026年中國市場有望突破1377億元，而到2030年全球有望達(dá)934.9億美元。

消費(fèi)者對(duì)益生菌的認(rèn)知正不斷深化。根據(jù)天貓健康的數(shù)據(jù)，用戶搜索關(guān)鍵詞已從簡單的“益生菌”品類詞，轉(zhuǎn)向具體的菌株名稱、專業(yè)成分和具體功效 。產(chǎn)品功效也從基礎(chǔ)的腸道健康，拓展到體重管理、提升免疫力、美容護(hù)膚、女性健康、改善情緒等更為細(xì)分的領(lǐng)域 。

正是基于市場需求變化，澳優(yōu)與江南大學(xué)的合作堅(jiān)持科技創(chuàng)新從“根”做起，雙方以 “基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化” 為主線，瞄準(zhǔn)微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的前沿問題。

在微生態(tài)及功能乳領(lǐng)域，雙方共建聯(lián)合創(chuàng)新中心，通過技術(shù)融合與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，將為全球消費(fèi)者提供更安全、更精準(zhǔn)的營養(yǎng)方案；在益生菌領(lǐng)域，錦旗生物攜手江南大學(xué)共建協(xié)同創(chuàng)新中心，以“嬰幼兒級(jí)標(biāo)準(zhǔn)做更好益生菌”為標(biāo)桿，探索原料開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場推廣新模式。

在菌株轉(zhuǎn)讓環(huán)節(jié)，江南大學(xué)將CCFM1025和CCFM1074兩株核心菌株及其專利轉(zhuǎn)讓給錦旗生物。

值得一提的是，CCFM1025已初步應(yīng)用至澳優(yōu)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)to C品牌Nutrition Care的新款益生菌產(chǎn)品，致力于緩解現(xiàn)代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。這一案例詮釋了澳優(yōu)“從技術(shù)突破到價(jià)值落地”的創(chuàng)新思維。

任志堅(jiān)表示，此次江南大學(xué)將兩株優(yōu)質(zhì)菌株轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，不僅將強(qiáng)化澳優(yōu)在上游菌種的核心把控力，保障產(chǎn)品品質(zhì)、降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，更將推動(dòng)中國益生菌產(chǎn)業(yè)打破進(jìn)口菌株壟斷格局。這兩株菌株的產(chǎn)業(yè)化，將為澳優(yōu)產(chǎn)品矩陣增添差異化競爭力，填補(bǔ)國內(nèi)相關(guān)健康領(lǐng)域空白，為全球功能食品布局提供關(guān)鍵支撐。

從點(diǎn)面合作到全鏈路協(xié)同

澳優(yōu)與江南大學(xué)的合作并非始于今日?；仡欕p方合作歷程，自2017年首份戰(zhàn)略協(xié)議簽署以來，校企聯(lián)姻已結(jié)出累累碩果。從研究領(lǐng)域看，雙方的合作從母乳、牛乳、羊乳等基礎(chǔ)研究，逐步延伸至益生菌這一前沿領(lǐng)域。

從合作模式看，從最初的聯(lián)合人才培養(yǎng)，升級(jí)為專家工作站落地，再到共同承擔(dān)國家級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，推動(dòng)澳優(yōu)在功能乳和益生菌研發(fā)領(lǐng)域不斷實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵突破。

2023年，澳優(yōu)聯(lián)合江南大學(xué)共同承擔(dān)的“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)。這條產(chǎn)線成為行業(yè)內(nèi)唯一的國家級(jí)益生菌示范產(chǎn)線，雙方“從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線”的轉(zhuǎn)化能力已達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平。

截至目前，雙方已構(gòu)建起了“從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地”的全鏈條協(xié)同模式。合作成果已切實(shí)應(yīng)用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等功能性菌株的商業(yè)化量產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)制中。這種模式不是簡單的技術(shù)買賣，而是涵蓋了基礎(chǔ)研究、應(yīng)用開發(fā)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化和商業(yè)推廣的全過程創(chuàng)新協(xié)同。

值得關(guān)注的是，澳優(yōu)以市場需求為導(dǎo)向，開展科研創(chuàng)新與技術(shù)攻關(guān)，建立了以全球研發(fā)中心總部為基地，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心成員單位、澳優(yōu)乳業(yè)-東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品創(chuàng)新中心、歐洲研發(fā)中心、澳洲研發(fā)中心、澳優(yōu)乳業(yè)-江南大學(xué)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心、中國疾病預(yù)防控制中心母乳科學(xué)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等為支撐的“1+6+N”全球研發(fā)體系，鏈接國內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)、高校和科研院所等；全球建設(shè)了11座工廠，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈自控。

構(gòu)筑產(chǎn)學(xué)研用融合新生態(tài)

澳優(yōu)與江南大學(xué)的合作模式，為整個(gè)營養(yǎng)健康食品行業(yè)提供了可借鑒的范例。

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽表示，澳優(yōu)與江南大學(xué)通過“需求導(dǎo)向、成果共享、價(jià)值共創(chuàng)”的合作模式，讓科研與產(chǎn)業(yè)真正手拉手、心貼心。這種合作模式為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。

從行業(yè)角度看，這種深度融合有效解決了研發(fā)與市場脫節(jié)的行業(yè)痛點(diǎn)。一方面，高校的科研成果能夠迅速找到產(chǎn)業(yè)化路徑，另一方面，企業(yè)的市場需求能夠及時(shí)反饋給研發(fā)端，形成良性循環(huán)。

澳優(yōu)的全球化布局則為合作成果的國際化提供了廣闊平臺(tái)。目前，澳優(yōu)已構(gòu)建起 “研發(fā)-生產(chǎn)-市場-人才-品牌”五位一體的全球化布局，產(chǎn)品服務(wù)覆蓋全球60余個(gè)國家和地區(qū)。

這種全球視野與江南大學(xué)的頂尖學(xué)科實(shí)力相結(jié)合，無疑將提升中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)的國際競爭力?？萍汲晒a(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程不僅加速了創(chuàng)新價(jià)值的傳遞，更塑造了中國營養(yǎng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新范式。

隨著CCFM1025菌株已應(yīng)用于澳優(yōu)Nutrition Care的新款益生菌產(chǎn)品，科研“繁花”正結(jié)出產(chǎn)業(yè)“碩果”。這條從實(shí)驗(yàn)室到市場的快速通道，不僅為澳優(yōu)注入發(fā)展動(dòng)能，更為中國健康食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了可復(fù)制的合作模式。

任志堅(jiān)表示，今年上半年，在國內(nèi)新生兒減量、嬰配粉市場競爭加劇，且頭部乳企多數(shù)承壓的背景下，公司實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)韌性雙增：營收同比增長5.6%，利潤同比增長24.1%。這一成績的取得，既離不開海外市場的爆發(fā)與營養(yǎng)品業(yè)務(wù)的全面起勢(shì)，更得益于澳優(yōu)堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，開展“產(chǎn)學(xué)研用”深度合作，以優(yōu)質(zhì)的、創(chuàng)新的產(chǎn)品贏得了更多消費(fèi)者的信賴與支持。

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