現(xiàn)在氣溫不斷攀升，急性胃腸炎的發(fā)病率亦呈顯著上升態(tài)勢。急性胃腸炎作為常見的消化道疾病，對我們的健康會造成不可忽視的影響。那么，如何對其進行預防和應對呢？昆明東大肛腸醫(yī)院消化科張主任指出，必須從飲食和環(huán)境兩個層面展開全面防護！

飲食衛(wèi)生要注重

飲食務必均衡。平日我們的飲食結(jié)構(gòu)應盡量達到均衡狀態(tài)，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及維生素等各類營養(yǎng)成分均需適量攝取。合理的飲食結(jié)構(gòu)能夠協(xié)助我們增強身體的免疫力，降低感染風險。

切勿過量食用油膩和刺激性食物。此類食物若攝入過多，會加重胃腸負擔，極易引發(fā)胃腸炎。諸如油炸食品、辛辣食物和刺激性食物等，均應減少食用。

食品衛(wèi)生不可遺忘。食品必須保持潔凈，務必煮熟后食用，盡量避免生食。在食品加工、保存以及烹飪過程中，一定要記得洗手，將餐具、炊具等各類器具清理干凈，以防細菌感染。

過期食品堅決不可觸碰。過期的食品容易滋生細菌，會大幅增加罹患急性胃腸炎的風險。因此，在食用之前務必查看食品的保質(zhì)期。

此外，盡可能不在戶外就餐，戶外餐飲環(huán)境可能衛(wèi)生狀況不佳，容易誘發(fā)胃腸炎，尤其是那些衛(wèi)生條件惡劣的場所，能避免前往則避免。

環(huán)境衛(wèi)生防護不可缺失

需保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，定期對家具、地面、餐具等進行徹底清潔消毒，使室內(nèi)外環(huán)境保持清潔干燥，降低細菌滋生的幾率。

勤洗手這一點至關重要。要養(yǎng)成勤洗手的良好習慣，特別是在接觸食物前、上完廁所后，需使用肥皂或者洗手液在流動水下將手清洗干凈。同時，切勿接觸污水、垃圾等污染物，減少細菌感染的機會。

避免家庭成員交叉感染亦需留意。家中固定的餐具應定期進行高溫消毒，若有家庭成員出現(xiàn)急性胃腸炎的癥狀，盡量避免老人和小孩與其接觸，降低交叉感染的可能性，家庭成員亦需注重個人衛(wèi)生。

還有，要定期通風換氣。保持室內(nèi)空氣流通，經(jīng)常開窗通風，如此有助于減少病毒和細菌在室內(nèi)滋生的幾率。

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